Dibutuhkan Chef De Partie pengalaman minimal 2 tahun di industri kuliner, dengan setidaknya 1-2 tahun di posisi junior chef atau di bawah pengawasan seorang chef.
Tanggung Jawab Pekerjaan :
– Membangun, mengatur, dan memelihara lingkungan kerja yang aman dan bersahabat.
– Memastikan bahwa kualitas makanan mentah dan makanan siap saji mematuhi peraturan dan standar yang ada.
– Memantau secara berkala tanggal kedaluwarsa semua bahan masakan.
– Mengawetkan bahan makanan di fasilitas penyimpanan yang sesuai dengan prosedur kesehatan dan keamanan makanan.
– Menjaga hubungan kerja yang sehat dengan rekan kerja di departemen atau station dapur lainnya.
– Memiliki pengetahuan yang memadai tentang prosedur dan kebijakan standar mengenai pengumpulan, persiapan, penyajian, sanitasi, dan penyimpanan makanan.
– Mengoperasikan peralatan dan perlengkapan dapur, dan melaporkan segala kerusakan yang dapat mempengaruhi kualitas kerja dapur.
Keahlian :
Melakukan persiapan makanan
Kualifikasi :
Usia maksimal 35 tahun
Minimal 2 tahun berpengalaman di posisi junior chef atau di bawah pengawasan seorang chef
Pendidikan minimal Diploma
